ブラストチラー&ショックフリーザー 1年前に納品した筑波嶺栗(つくばねマロン)様へ訪問!

茨城県は栗の生産量が日本一。

‘焼き栗’や’栗ペースト’の製造と販売を行っている

和栗工房「筑波嶺栗(つくばねマロン)」さんへお邪魔しました!

22年10月に納品

JCMBF-74(ブラストチラー&ショックフリーザー)

JCMC-310D(冷凍ストッカー 3温度対応)

焼き栗など、菌の繁殖は遅いイメージですが、栗窯で焼き上げると直ぐにブラストチラー&ショックフリーザーで急冷し風味・鮮度をキープしつつ、雑菌を抑える作業を行っておりました!

  

 

又、販売もされている’フレーク’で作る栗和菓子も最高っ!

 

 

 仲良し母娘が切り盛りしているつくばの工房で、JCM製ショック&フリーザーはフル稼働!

無くてはならない存在で、秋の味を包み込んでくれてました^^v

 

和栗工房「筑波嶺栗(つくばねマロン)」

ご購入は下記URLからお問合せしてください。

https://www.tsukubanemaron.com/

若しくは、https://minne.com/items/37918390 より 冷凍クール便で配送します。

筑波嶺栗のフレークを導入されているshopさんもInstagramで確認できます!

https://instagram.com/tsukubanemaron?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==